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商用洗碗机洗碗干净的注意事项

返回列表 来源:本站 发布日期:2022-05-07 11:23:35【

  商业洗碗机在餐饮业的受欢迎程度大大提高。还有许多声音批评商用洗碗机的清洁。为什么同一台商用洗碗机的使用体验有这么大的差异,然后详细了解是操作不当造成的。今天,小编将给大家详细介绍。


  首先,清除餐具中的杂物,并将餐具中的残渣等大块硬骨残渣清理到垃圾桶中,防止骨头等大块物体意外堵塞设备。其次,正确放置餐具:将餐具的碗口向下放入框架中,以避免重叠、交叉和过度挤压。


  无论哪种方式,在温度、化学试剂和机械力的帮助下,都需要水作用于待清洁的物体。从这个角度来看,水在清洁过程中是多么重要。因此,我们应该做到以下几点:


  1.控制清洗水温:清洗机浸泡槽水温应在35~40℃之间,高温槽温度应在45°-60°之间,有利于快速干燥。


  2控制浸泡时间:餐具是否清洗与浸泡槽的长度和机器的速度直接相关。浸泡池短,机器速度快,会导致餐具上的油污和米粒没有完全软化。


  3.浸泡液浓度:浸泡液浓度直接决定脱脂效果。根据洗涤量加入适量洗涤剂。